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夜上浓妆，一座座城市在夜色的霓虹之中被点缀的无比鲜艳。中国在改革开放的二十多年间，城市人的生活发生了巨大的变化，不少人的生活由朝九晚五的规律作息变成了夜游至清晨。这样的生活早就了每个城市都形成了它们独特的夜生活，夜文化。

1 北京一夜

“One Night in Beijing， 我留下许多情”陈升的这首《北京一夜》让许多人开始对北京这个极具中国特色的文化古城充满了各种向往。作为一个游客，在白天游玩之后，品味北京的夜生活可 以让你在这座最独特的城市体验这座传统和现代，东方和西方文化交流和独特景观。北京人的饮食，生活都在这些年发生着巨大的变化，而典型的京味文化却没有发 生发生变化。

京味美食一览

北京的饮食在夜生活之中所占有的比重是非常大的。这座城市的餐饮文化体现出了一种对各方民俗文化吸纳和采集，同样，北京的当地特色菜肴也是很能体现出北京的皇城百姓特色的风味之一。

炸 酱面、卤煮火烧、门丁肉饼、麻豆腐、蓑衣黄瓜、炸豆圈。特色的小吃店包括炒肝赵、小肠陈、褡裢张、豆腐脑白、羊头马、奶酪魏、爆肚冯这些以食物名加店家姓 氏作为店名的小店大店也都构成了除全聚德之外北京本土美食。胡同里的北京小吃永远都比装修豪华的店家要地道，因此很多慕名而来的游客都在北京胡同里游来逛 去，寻找北京的美食。尤其是在后海，作为北京著名的旅游地，灯光在夜晚的映衬下让这里变成了水中楼阁，空中仙境。在后海附近的小吃店品味老北京美食，绝对 是一种高于生活的享受。

在 北京寻美食，一定不要错过了鬼街。鬼街是北京夜生活非常有名的景点之一。由于晚上营业，每家餐馆门口都会挂上大红灯笼，给人一种诡异的感觉，故名为鬼街。 鬼街也是可以品尝到老北京小吃的所有品种的好地方。而且这里不少店家都是二十四小时营业，让你可以整个通宵都在美食中度过。

由 于政治，经济，文化的影响，许多外国人都在北京定居生活，因此北京也少不了许多具有特色的西餐文化，在北京大街上随处可见的麦当劳、肯德基、必胜客餐厅似 乎已经不被算在西餐的行列了。北京的西餐讲求之高雅并不低于国外的城市的同类餐厅。而且在北京你几乎可以吃到世界上各个国家的不同风味。韩国烧烤、日本料 理、巴西烤肉这些已经并不鲜见。泰国菜，意大利风味，俄罗斯风味都随着时间的推移而渐渐多了起来。每到夜晚，在西餐厅中，飘扬着异国风情的音乐，看着窗外 灯火辉煌的城市仍在传流不息的车水马龙中运转。体会一份在繁忙之中的平和已经成为北京的小资一族体会生活的休闲方式之一。

夜游酒吧胡同

北京的酒吧发展似乎是一个很尴尬的境地。在外地的人看来，似乎只有三里屯是北京酒吧的象征，但是北京环境最好的酒吧并非只在三里屯。后海就拥有不下100家个式酒吧。在这里众多青年男女聚集在一起，聊天、喝酒、度过一天之中最放松的时间，后海的环境造就了它成为北京酒吧一景的绝好条件。胡同内的酒吧虽然卖着洋酒，但是皇城根下的房屋构造和抬头见方的天空让这片小天地成为了胡同酒吧里最有特色的地方。

北 京的特色胡同酒吧还包括在南锣鼓巷的几家酒吧，其中值得一提的棉花塘就是一家非常典型的胡同酒吧。像找到这间酒吧得花些功夫。很小的门，进去之后发现其中 犹如爱丽丝梦游仙境一般，麻雀虽小，五脏俱全。店主的心思完全的花在对细节的调整上，走几步，你就会发现有陶土作的玩偶在等待着你，小小的院子内居然有一 条流着水的小渠，渠上还架起了一座桥。夜晚，店家打开了灯光，蔓在墙上的植物让这座小四合院变得异常漂亮。真正如同梦境一般。因此，来到了北京，真正的好 酒吧要在胡同里寻找。

北京的夜店是北京夜生活最火爆和富有活力的产业之一。从工人体育馆，朝阳公园到舞蹈口，各种类型的夜店在夜间粉墨登场，国际知名DJ和表演团体相继登场，为京城带来一个个不眠夜。虽然在2005年北京市规定所有娱乐场所凌晨2点必须关门，但是这些大型的夜店还是获得了有关部门的特许，可以让到此一游的人们快乐整整一通宵。适中的消费也让这些夜店的门槛开向了北京更多的消费阶层。让更多的人都能够来到这样的快乐场所体会北京最火爆的夜晚。

京腔京韵

在 夜生活中体会一下传统文化也是一个旅游的好形式。当然，在北京可以看的演出还有京剧和相声。京剧是我国的国粹，也是让北京人骄傲的地方戏产物。在北京东长 安街上的长安大戏院，西城区护国寺街上的人民剧场，宣武区虎坊桥的湖光会馆以及前门的老舍茶馆都会经常安排京剧的演出。无论是大师还是票友，他们的演出都 会给你的夜生活增添不少乐趣。周六晚在东城区文化馆，可以看到相声界的泰斗为来宾表演新老段子。当然北京还有德云社和其他相声表演团体，但是在晚间进行表 演的仅有这一家。所以如果有朋友想去看看的话，记得一定要提前订票，提前入场。

京味文化

北京人的夜生活都有不同的风格。老年人喜欢三三两两的聚集在一起练练嗓子唱唱戏，扭扭秧歌跳跳舞，而年轻人则是在各种夜店，酒吧和KTV中 消磨工作后的时间。因此北京的夜晚总是多姿多彩，来到北京旅游，北京总有最适合你的夜生活。走在后海边儿上，老北京人在什刹海游泳，二胡声传来，一切都是 那么悠闲自得，虽然京韵大鼓已经不容易听到，但是北京夜晚随处可见的皇城根风情在现代城市的钢筋水泥之中让这座城市表现出了一种都有的味道。

2 夜上海，华灯起，车声声

夜 上海，夜上海，你是个不夜城，华灯起，车声声 歌舞升平。这首周璇的《夜上海》被传唱了多少年我们已经记不清了。上海这座城市有外界褒贬不一的评价和它迅速发展的经济文化让这座城市变成了中国的焦点中 心，也吸引着大量的国内外游客来此一探上海的真正面目，而现在的上海依然车声声，依然歌舞生平，上海的夜生活沉浸在奢华之中，展示它独特的魅力。

黄埔美食城

吃 在上海是以精致和奢侈闻名的，上海的饮食同样也包含了当地饮食和西方饮食的两种。其中上海本地饮食以本帮菜为主。四喜烤麸、草头圈子、红烧划水、油爆河 虾。这些菜都是上海人引以为豪的特色。本帮菜汇集了苏帮菜，徽帮菜的长处，取材鲜活，品种众多，口味极有情但素雅，也有浓油赤酱，口味非常丰富。

大众消费的吴江路，小吃王国老城隍庙，中餐文化发达的云南路，本帮菜和海鲜出名的黄河路，中西餐皆有的仙霞路的各种不同的特色美食都让各位慕名而来的游客在游览上海都市不夜城的同时感受浓郁上海本土文化。

上海的西餐文化以奢侈和精致为主。甚至可以说西餐是最能体会上海奢侈生活的象征。虹梅路别墅的墨西哥Lindo Cantina & Grill餐 厅优雅的异国情调，卢湾区的华万意意大利餐厅的贵族享受，南极西路的帕兰朵意大利餐厅的五星级体验，浦东新区的新亚汤臣的高质量自助餐，都体现着上海西餐 文化多样和奢华的特型。这些体现奢华的西餐也让上海的夜生活表现出了更加多样的特点。通宵的霓虹灯让这座城市更显示出了一分绚丽和妖媚。

沪味文化

上 海的文化艺术发展速度并不慢，现代流行艺术在上海有了代表其本土特色的发展。上海云集了全世界各国的商业成功人士，因此这里的文化艺术便显现出了大而全的 特点，无论是何种文化，在上海都有相应的接受人群。爵士乐这种西方人崇尚的流行音乐就被上海人狂热的追捧，从最早的中国唱片包装周璇，白光等最老一批上海 歌星开始，爵士乐也在此慢慢的传播和被人接受，到今天，上海随处可见的爵士酒吧就云集了中国最出色的地下爵士音乐人，无论是人声还是乐器，在上海这个舞台 上，他们都有着自己的天地，无论每晚到这里来看他们表演的是中国人还是外国人，只要他们身体里流淌着布鲁斯和爵士的悲伤，他们就是上海这座城市最独特的夜 文化特点之一。

奢侈夜店

上海的酒吧之多实在让人无法做一个确切的统一，单就在电影《夜·上海》中出现的酒吧就已经多得让观众无法数清。上海的酒吧体现着这座城市的两大特色。上海本土怀旧色调和西式现代流行色调。其中不少上海人都怀念着十里洋场的上海滩，因此老照片，老电影海报，老式留声机的酒吧成为了众多怀旧派的首选。茂名南路上的“1931’s Pub”，是怀旧的好去处。四周的墙上，一台台蜡烛壁灯闪动着柔柔的幽光，一幅幅30年 代的老照片，仿佛带着人们回到了那个不寻常的年代，令人想起旧上海的石库门、黄包车、有轨电车……这种酒吧在上海并非稀有古董，怀念旧时上海滩，已经成为 上海人标志性的特点之一。而极具现代感的酒吧在上海则是上海最具有时代气息的文化娱乐去处。无论是异国风情还是前卫艺术，上海的现代感酒吧都在体现着它们 在商业和艺术之间达到平衡。茂名南路是上海最出名的酒吧街，街道两侧各式酒吧和夜店让这条街便成了上海夜生活最靓丽的一道风景线。

上海夜店的种种指标在全国看来都是数一数二的。尤其是去年DJ杂志在票选全球排名前100的夜店品牌时，上海的Babyface入选进入100强，虽然说Babyface代表的是上海夜店最高的级别，但是我们同样可以看到，在上海还有一大批非常出色的夜店来夜夜迎接着夜游神的到来。上海的俱乐部大多以体现豪华，时尚和高档消费为目标，在这种趋使下，上海的夜店表现出了一种前所未有的奢华体验。

江沪人家

上 海人的夜生活和北京的有很多类似的地方，老年人晚间散步，看戏，年轻人出外泡吧逛夜店。各自悠闲，各自享受自己的生活。无论在外来游客眼中的上海是多么的 喧嚣和浮躁，是多么的市侩和小气或者是多么的奢华和糜烂，对上海人来说，这就是他们生活在黄浦江边一个城市的全部内容。时代改变了，上海人也就随之变化 了。

3 粤夜越精彩

广 州这座城市一直给人一种甚至比上海还要繁忙的景象。这里是改革开放之后最早发展的城市，这座城市如上海一般繁华，却不如上海一般市井。广州人如北京人一般 关心政治，却总在自己的生活之中游来荡去。因此，广州是一个非常特殊的城市，这座城市的夜晚也是中国最有特色的文化景观之一。

羊城美食

吃 在广州，是人生一大幸事。有个笑话这么讲到：从前有个外星人不慎跌入地球，北京人问：“唉？这是什么东西啊？”温州人问：“唉？这东西能卖多少钱啊？”广 州人问：“唉？这东西能吃吗？”虽然是一个具有讽刺意味的笑话，我们可以从中发展广州人几乎真的是什么都敢吃，但是从这个笑话里我们就能看出广州人对美食 的追求那是别的城市所不能比的。

提 到广州就一定要说粤菜，在广州，粤菜馆的招牌和门面是最气派的，玻璃窗中的游鱼，各种海鲜，令人垂涎三尺，虽然潮州菜，川菜，湘菜也在广州的饮食文化中占 有一定地位，但是始终无法抵御粤菜稳定的根基。粤菜之中的海鲜自然是当家菜，煎炸烹炒、蒸煮煲炖、清蒸红烧，不一而足。而汤则是粤菜中最受食客推崇的，汤 在粤菜中的讲究程度直逼海鲜，什么季节煲什么汤，什么汤对什么人适用，都有传统的中医作为依据，清热去火加什么料，补血补气加什么料，都像配药似的有章可 循，有法可依。南下的北方人在初来乍到时，并不十分欣赏餐前那一小碗“浑水”，但经过几个月的熏染后，就会有些爱不离口了。广州的夜生活体现在饮食那是在 广州的一大享受。广州酒家被称为“食在广州第一家”，广州酒家常年供应数千款佳肴美点，菜肴色、香、味、型、皿俱佳，富含饮食文化精华的“满汉大全筵”和 “仿唐、宋、元、明、清五朝华筵”等仿古宴席，备受饮食界推崇。陶陶居的名声得益于楼顶的天台上那个凉亭，据说那个凉亭是广州观月最好的地方，因此这里也 是广州最早期的豪华食府。

宵夜是广州人的生活习俗，一般是晚间十时以后，故名"宵夜"，或叫"夜宵"。宵夜的方式因人而异：有的晚上自己动手煮食；有的单独或邀三五知己好友到街边大排档或茶楼食肆的夜市中进食，因而市里渐渐地形成了多条"夜食街"，以及各个茶楼酒店中的"夜市"茶 座。茶楼中的夜市往往开设有音乐茶座，以招徕食客。新兴饭店被誉为“食羊第一家”的新兴饭店，其烹羊手法的独特，在广州独树一帜，烹饪时采用清淡的配料， 如白切东山羊、金靴藏白雪、羊奶豆腐翅等清淡不燥的羊肴菜式，客人们四季皆可放心食用。位于前进路的新兴总店，客人总是络绎不绝，那种坐满客人的火爆情景 实是广州美食界一大奇景，说这里是羊肉美食的不夜天也不为过。云台花园旁的盆满钵满开设的啤酒广场，煲煲好花园酒家口味自然的各种宵夜都让游客来到广州体 验到宵夜大排档的乐趣。

广州的宵夜大排档主要食物包括：啤酒、炒河粉、烧烤、生蚝，主要集中在芳村花地湾，江南西路，沙河顶一带，由于大排档通常都在街边，因此十分吵闹，但是在这吵闹的当中更能体会到广州当地人的生活片段。通常烧生壕和冰镇生壕是比较流行的食物，也由此可见广州人对海鲜的喜爱。

花都夜曲

由 于广州的饮食占据了广州夜生活的绝大部分，因此广州的酒吧文化就显得比较普通，没有太大的特色。广州人的一大特色就是喜欢给每样食物起一个具有其广东特色 的名字，而且由于广州人对于酒吧和夜店的概念差别不是很明显，因此他们统一把这类地点称为“蒲场”。广州的夜店由于大部分做纯商业目的经营，文化上都没有 太大特色。仅有一家Babyface的广州店成为最受人推崇的老牌夜店。蒲场的特色就是广州猎艳的场所，目标非常明确的男女进出各家夜店，在广州，夜店或许并非休闲旅游的最佳场所。

粤曲是广州的地方戏，在这里体验地方戏也是夜生活的一大特色，广州的南方剧院几乎每周都在晚间安排广州粤剧团的经典剧目，而且现在许多的茶楼，大排档都依然保持着曲艺表演来为食客们助兴，因此，在广州看看粤曲也会成为广州夜游的一番另类乐趣。

广州人文

广州人以食为主的夜生活特性决定了他们都是喜欢享受生活的城市人群，因此这个城市依然保留着最传统的夜生活习俗，以至于现代文化对他们的印象仅仅在于改变了他们的经济状况和生活品质，对他们的夜生活，改变的也仅仅是饮食的追求而已。

4 山城江边情

重 庆，中国最年轻的直辖市，西南地区最有特色的城市之一。这座城市虽然机灵但不失稳重，古朴但不失商业感，重庆人以率直的性格和美女闻名于整个中国。《疯狂 的石头》、《好奇害死猫》两部电影也让重庆的城市名声大造。重庆的夜晚，虽不如北京上海般繁华，不如广州般满是宫廷筵席，但是却有自己的独特的味道。

麻辣重庆

笔者去年去重庆旅游时，和几位同行的乘客聊天，其中大部分都不是重庆人，问他们去重庆旅游的目的是什么，回答惊人的一致：“吃！”可见重庆的美食也是远近闻名。

重 庆的饮食文化和四川地区有着一切区别。因此千万不要以为你到了四川就了解了重庆。川渝两地的饮食都属于四川风味流派，有人说过：“重庆的菜就像重庆的地理 一样，大山大河似的，有一种气吞万象之势。而成都菜就像竹林小院门前潺溪似的，有一种小家碧玉之美。这样的一种内涵在里面，使得四川家庭和重庆家庭就是做 同样一个菜，也会大大的不同。”但从整体上来来，四川和重庆两地都具备了用料广泛、调味微妙、味型多样、适应性强的特点，风味以清鲜醇浓和善用麻辣为特 色。夜晚上在街边小店吃火锅，串串，吃到满头大汗都不罢手，这种感觉实在是让人大呼过瘾。

重 庆的火锅辣味纯正，浓香的红油飘散在空气中，让人忍不住地往肚子里吞口水。重庆的火锅以涮为一大特色，每天晚上在重庆的街头都可以看到围坐在小桌前涮火锅 的有趣场景。重庆的火锅种类也有很多种，三巴汤火锅、火锅冷锅鱼、干锅都是重庆人在传统火锅上发展出来的新品种。而近年来风靡全国的烤鱼也是重庆人在借鉴 了火锅的特点之后创新的产物。重庆人在饮食上的创造力是非常独特的，这里也成为了西南地区的美食天堂。重庆的瓷器口是重庆的重要码头渡口之一，这里有具有 十足特色的毛血旺火锅，毛血旺虽然已经是全国人民餐桌上的大众菜了，但是用毛血旺做火锅却体现出了重庆人在饮食创造上的另一番创造力。重庆还有20大小吃能够满足你刁钻的口味，只能说重庆就是一个饮食的天堂，口味虽然不如程度的细腻，但是却体现出一派豪迈，夜游神可以没有顾虑的在重庆街头四处游荡，搜索特色美食。

山城夜景

重庆的天气多变，雾气弥漫，虽然朦胧，但是重庆的现代文化发展却非常有特色。重庆将黄桷坪是四川美术学院的所在地，2007年，众多年轻艺术家将街头文化的涂鸦与城市建设来了一次完美的混搭，于是就诞生了中国第一条涂鸦艺术街。夜游神们晚上在此街带上一架LOMO相机，从相片中可以让你看到一个完全不同的重庆。

然 而相比之下，重庆的酒吧文化就发展的不如其他城市，由于重庆的城市传统和城市格调，让这座城市中的大部分人在晚上多数会选择逛街和打麻将，在这点上重庆和 成都有非常相似的地方。而这就够成了成都夜文化的另一个独特方面。重庆的美女出名的多，而且时尚和潮流对年轻人的影响在重庆比较明显，许多年轻漂亮的重庆 女孩儿都喜欢打扮得非常时尚，在解放碑散步逛街，因此就出现了许多人坐在解放碑边看美女的独特景象。这种情况在重庆已经出现了很多年，也体现了重庆非常具 有特色的夜文化景象。重庆人心中总有一种安逸生活的自豪感。

江边漫步

嘉 陵江边漫步是重庆人夜生活的一部分，在江边，大桥上的人们淡忘了炎热的天气给他们的心头增加的烦躁，桥上的路灯将大江照射的非常漂亮，无论是年轻的恋人， 还是两鬓斑白的银发夫妻，都会在嘉陵江边携着对方的手，体会这种安逸的生活，远远传来船上的汽笛声传来，看着桥下泛着灯光的江水夜景。这种夜生活的美是只 有重庆人才能体会到的。

结束语

城市的夜生活是丰富多彩的。无论喜欢安静还是喧嚣，在四个城市中都有自己独特的一番味道。渐渐的，夜已经深了，夜游神们似乎永远都不会累，他们还会以各种不同的花样去采集城市的每一个特点，体验城市的每一个细节。